इंदौर। शहर के नामी रेस्टोरेंट्स और इंटरनेशनल फास्ट फूड चेन्स में लोगों की सेहत के साथ सरेआम खिलवाड़ किया जा रहा है। मंगलवार को इंदौर के खाद्य सुरक्षा प्रशासन (खाद्य विभाग) की टीम ने शहर के कई बड़े फूड आउटलेट्स पर अचानक छापा मारा। इस कार्रवाई में Domino’s, Subway, KFC और Pizza Hut जैसे बड़े ब्रांड्स में साफ-सफाई, शुद्धता और नियमों की ऐसी धज्जियां उड़ती मिलीं जिसे देखकर अधिकारी भी हैरान रह गए। विभाग ने सभी को नोटिस जारी कर सैंपल जांच के लिए भेजे हैं।
Domino’s Pizza में मिला चूहों का मल
सपना-संगीता रोड स्थित Domino’s Pizza आउटलेट की जांच में बेहद चौंकाने वाली गंदगी सामने आई। यहां जिस जगह पर पिज्जा की पैकेजिंग सामग्री (डिब्बे और रैपर) रखी जा रही थी, वहां चूहों के मल (Rodent Droppings) के अवशेष बिखरे मिले। इसके अलावा डाइनिंग एरिया में भी भारी संख्या में मक्खियां भिनभिना रही थीं। टीम ने यहां से पनीर और पिज्जा चीज स्प्रेड के सैंपल जब्त किए हैं।
Subway में वेज और नॉनवेज सामग्रियां एक साथ
सपना-संगीता रोड पर ही संचालित Subway रेस्टोरेंट में शाकाहारी ग्राहकों की धार्मिक और व्यक्तिगत भावनाओं को ताक पर रख दिया गया। निरीक्षण के दौरान रेफ्रिजरेटर में वेज और मांसाहारी (नॉन-वेज) खाद्य सामग्रियां एक साथ रखी हुई पाई गईं। इसके अलावा किचन में फिसलन रोकने वाली जरूरी सेफ्टी मैट (चटाई) भी गायब थी।
KFC और Pizza Hut की लापरवाही
फोनिक्स सिटाडेल मॉल स्थित KFC और Pizza Hut में भी नियमों का उल्लंघन मिला:
- KFC: जांच के समय आउटलेट पर कोई भी जिम्मेदार प्रभारी (मैनेजर) मौजूद नहीं था। कच्चे और तैयार चिकन की क्वालिटी जांच से जुड़े कोई सर्टिफिकेट टीम को नहीं दिखाए जा सके। कई कचरा पेटी (डस्टबिन) खुले पड़े थे और कर्मचारियों के हेल्थ सर्टिफिकेट व वैक्सिनेशन का कोई रिकॉर्ड नहीं था।
- Pizza Hut: यहाँ भी स्टाफ के हेल्थ चेकअप और टीकाकरण का रिकॉर्ड अधूरा मिला। सबसे गंभीर बात यह रही कि पिज्जा बनाने वाले किचन एरिया में कई मक्खियां उड़ती मिलीं, जिसके बाद टीम ने साफ-सफाई दुरुस्त करने की कड़ी हिदायत दी।
La Pino’z Pizza में एक्सपायरी डेट का सामान
इसी मॉल के La Pino’z Pizza में भी बड़ी लापरवाही पकड़ी गई। यहाँ पिज्जा में इस्तेमाल होने वाले जैतून (Olives), जलापेनो और लाल शिमला मिर्च के पैकेट पर उपयोग की अंतिम तारीख 14 सितंबर दर्ज थी, जबकि टीम 15 सितंबर को निरीक्षण कर रही थी। यानी ग्राहकों को बासी सामान परोसा जा रहा था।
खाद्य विभाग ने इन सभी नामी संस्थानों से पनीर, सॉस और अन्य सामग्रियों के नमूने लेकर लैब टेस्ट के लिए भेज दिए हैं। साथ ही सभी आउटलेट्स को सुधार सूचना थमाते हुए कड़े कानूनी नोटिस जारी किए हैं।
